Q1：猪脚和木耳怎么做才好吃？
①猪脚先除毛壳。用水煮沸，換凉水三次煮沸。第三次放入姜。去水，依次放入盐，料酒，糖，大料(用纱布包好)，生抽，少许食用油。吃辣茭的可放辣茭。用高压锅压15分钟即可。②洗净本耳，用开水撩一下，放入生抽，食盐，姜未，干交粉，伴好。滴点香油即打。(也可加点小葱花)
wwW.baZhISHI.@COmQ2：木耳菜怎么做好吃营养
木耳可以凉拌或者与其他菜一起做都是很美味的，可以做成素菜或者荤菜，做法非常多，而且都非常美味，像鱼香肉丝等菜品都深受人们的喜爱。而且木耳的营养价值非常高，对于女性来说还有很好的美容效果，能够补血驻颜、滋养补气，会使肌肤保持持久性的红润，另一方面，木耳也有很大的药用价值，能够有效的缓解头晕恶心的症状，防止缺铁性贫血的出现。
Q3：教你有机黑木耳怎么做怎么吃最营养
有机黑木耳最营养的吃法
有机黑木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，有机黑木耳的营养也会大量流失。有机黑木耳中最主要的功能成分是有机黑木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，有机黑木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
因此，要保留有机黑木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。主要有以下几点需要注意：
1.吃的时候，直接把有机黑木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。
2.此外，泡发有机黑木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。
3.泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将有机黑木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌有机黑木耳。具体做法：
1、胡萝卜切丝，清洗干净的泡发有机黑木耳去蒂，撕成小片。
2、把有机黑木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
Q4：木耳怎么做好吃？
大家好我是老韩，很高兴回答这个问题。
木耳是比较常见的一种食材，颜色发黑，口感筋道，除此之外木耳还是补铁的首选食物，木耳含铁量特别高，比菠菜、猪肝都高出很多。除此之外木耳还有清肺的功效，肺部不好的朋友建议多吃一些木耳。木耳无论是凉拌、热炒、做汤还是涮火锅都特别的美味。木耳常见的做法就是炒鸡蛋、洋葱拌木耳，今天给大家分享一下我的拿手菜木耳炒五花肉。
食材：木耳五花肉蒜仔辣椒生抽耗油
步骤：
1.木耳泡发好以后焯水冲凉控水备用。五花肉切片，蒜仔切片，辣椒切段。
2.锅里烧油放入蒜仔辣椒段炒香，然后放入肉片煸炒。
3.肉片炒出香味放入木耳翻炒，然后放入生抽、耗油翻炒均匀即可食用。
这样做出来的木耳特别的香，特别的费米饭，上桌老婆孩子抢着吃。
小贴士：
木耳泡发的时候用温水或者凉水，不能用热水，热水泡发出来的木耳不筋道。
Q5：黑木耳怎样做才好吃 不失营养
凉拌，煲汤，清炒都不错``例如炒肉片，简单又美味``
Q6：黑木耳怎么做最好吃?怎么吃最有营养价值?
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。小兴安岭黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。有补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚等症。由于黑木耳具有润肺和清涤肠胃作用，因而也是纺织工、矿工和理发师等的保健食品。
Q7：木耳菜怎么吃最有营养
一·营养价值：木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。
木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下。
二·木耳菜的功效：木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
1、抗癌防癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、治疗便秘
木耳菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
三·做法：
做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。
1· 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。
2· 火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们不是兔子。时间长了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
