白凉粉不成型怎么补救
如果白凉粉没有成型，可能是因为配方或制作过程出了问题。以下是一些可能的补救方法：
1. 检查配方：确保使用的配方正确，比如是否添加了足够的凝固剂和水量是否正确。
2. 调整凝固剂：如果白凉粉没有成型，可能是凝固剂添加的不够或者过多，可以尝试调整凝固剂的用量。
3. 调整制作过程：制作白凉粉时，可能需要在加水、搅拌、加热等过程中做出一些调整，以确保凝固剂充分发挥作用，从而使白凉粉成型。
4. 重新制作：如果以上方法都不起作用，可能需要重新制作白凉粉，确保按照正确的配方和制作过程进行制作。
总之，要制作出好的白凉粉，需要仔细掌(zhǎng)握(wò)配方和制作过程，不断尝试和调整，直到达到理(lǐ)想(xiǎng)的效果。
白凉粉的做法
白凉粉的做法：
材料：绿豆淀粉、水、白糖、柠檬汁、水果等（可根据个人口味自由搭配）
步骤：
1.将绿豆淀粉加入适量的水中搅拌均匀；
2.在锅中加入适量的水和白糖，煮至白糖完全溶解；
3.将步骤1中的绿豆淀粉倒入锅中，不断搅拌，煮至粘(nián)稠(chóu)；
4.加入柠檬汁，继续搅拌均匀；
5.将煮好的凉粉倒入容器中，放入冰箱冷藏，待其凝固；
6.取出凉粉，切成小块，加入水果等配料即可食用。
注意事项：
1.绿豆淀粉的比例可根据个人口味调整；
2.煮凉粉时需不断搅拌，以免出现结块现象；
3.冷藏时间根据凉粉的厚度和温度而定，一般需要2-3小时以上。