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馒头为什么要发
更新时间:2023-10-15
馒头为什么要发 馒头需要发酵是因为面粉中的淀粉质需要经过酵母的作用才能分解成糖分和二氧化碳,使面团发酵膨(péng)胀(zhàng),从而使馒头变得松软、有弹性。同时,酵母还会产生一些有机酸和酶,使得馒头更易消化,口感更好。馒头为什么
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健康养生
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文章时间:2023-10-15
为什么用发酵粉 面没发起来
更新时间:2021-10-09
为什么用发酵粉 面没发起来 答案:可能是因为发酵粉的品质不好或者使用方法不正确。发酵粉需要与面粉混合后加入适量的水,然后静置一段时间,让面团发酵。如果面团没有发起来,可能是因为发酵粉的质量不好,或者添加的水量不足,或者没有让面团静置足够
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健康养生
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文章时间:2021-10-09
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