白木耳的营养价值及功效作用
更新时间:2021-07-11
答案:白木耳是一种常见的食用菌类食材,其营养价值和功效作用如下:1.富含蛋白质和多种维生素,如维生素B1、B2、C等,有助于增强人(rén)体(tǐ)免疫力和保持身体健康。2.白木耳中含有多种矿物质,如钙、铁、锌等,对于维持骨骼健康、促进血红蛋白合成等方面有重要作用。3.白木耳中含有多种多糖类物质,如β-葡聚糖等,能够增强机体免疫力、抗肿瘤等。4.白木耳还含有一种特殊的多糖物质,称为木耳多糖,具有调节血脂、降低血糖等作用。综上所述,白木耳既是一种美食,又是一种营养丰富的食材,具有多种益处,对于人(rén)体(tǐ)健康有着积极的作用。