壮族特色炒菜的做法有哪些
更新时间:2023-11-05
答案:壮族特色炒菜的做法有很多,以下是其中几种:1. 酸笋烧肉:将猪肉切成小块,用酱油、料酒、盐、糖腌制半小时,然后与酸笋一起炒熟。2. 壮味腊肉炒青笋:将腊肉切成小块,与青笋一起炒熟,加入蒜末、盐、鸡精调味。3. 酸汤肥牛:将牛肉切成薄片,用蛋清、淀粉、盐、料酒腌制20分钟,然后与酸汤一起炒熟。4. 酸笋炒鸡蛋:将鸡蛋打散,与酸笋一起炒熟,加入盐、鸡精调味。5. 酸辣豆腐干:将豆腐干切成小块,与泡椒、酸笋一起炒熟,加入盐、鸡精、味精、辣椒粉调味。