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豆腐变成紫色是什么情况
更新时间:2021-08-29
豆腐变成紫色是什么情况 豆腐变成紫色可能是因为豆腐中的蛋白质与氨基酸与空气中的氧气接触后发生氧化反应,产生了一种叫做“亚麻酸氧化物”的物质,导致豆腐变色。另外,紫色豆腐也可能是添加了某些色素所致。建议购买有质量保证的豆腐,并注意保鲜方式
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文章时间:2021-08-29
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