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食品保存方法及原理
更新时间:2021-06-28
食品保存方法及原理 食品的保存方法有很多种,常见的有以下几种:1. 冷藏保存:将食品放入冰箱中,利用低温来延长食品的保质期。冷藏温度一般在0℃~8℃之间,适合保存易腐食品,如肉类、乳(rǔ)制品等。2. 冷冻保存:将食品放入冰箱的冷冻室
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文章时间:2021-06-28
酱油的发酵微生物是什么
更新时间:2021-10-05
酱油的发酵微生物是什么 酱油的主要发酵微生物是大豆酱油菌(Aspergillus oryzae)和嗜盐乳酸菌(Halobacterium),它们能够在发酵过程中产生酵素和有益的微生物群,使得酱油具有特殊的风味和营养价值。 酵母菌是什么
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文章时间:2021-10-05
检测还原糖的原理是什么
更新时间:2021-09-21
检测还原糖的原理是什么 检测还原糖的原理是利用还原糖(如葡萄糖、果糖等)具有还原性,在碱性条件下能够还原含有还原性物质的试剂,如铜离子、硝酸银等,从而使试剂发生颜色变化或沉淀形成。常用的检测方法有费林试剂法、本氏试剂法等。 纤维素分解菌
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文章时间:2021-09-21
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