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发酵粉zheng馒头为什么会发酸
更新时间:2021-02-27
发酵粉zheng馒头为什么会发酸 答案:发酸的可能原因有以下几种: 1. 发酵时间过长:发酵粉作用时间过长,导致面团中的糖分被分解成酸,从而使面团发酸。 2. 温度不合适:发酵粉需要在适宜的温度下发酵,若温度过高或过低都会影响发酵的效果
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健康养生
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文章时间:2021-02-27
油条为什么要放小苏打
更新时间:2021-03-05
油条为什么要放小苏打 答案:油条在制作过程中需要加入小苏打,主要是为了增加油条的松软度和蓬松度。小苏打能够与面粉中的酸性物质反应,产生二氧化碳气体,使面团膨(péng)胀(zhàng)发酵,从而使油条更加松软。此外,小苏打还可以调节油条
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健康养生
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文章时间:2021-03-05
用量杯怎样称面粉
更新时间:2021-04-28
筛面粉用几目的筛子 筛面粉一般使用40目或80目的筛子。 量杯怎样估算面粉多少克 量杯估算面粉多少克需要考虑面粉的密度,不同品牌的面粉密度可能会有所不同,因此估算可能会有误差。一般来说,1杯(240毫升)面粉约为120克。但是建议使用称
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知识百科
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文章时间:2021-04-28
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