Q1：北京哪有吃惠靈頓牛排的？？
估計只有進大大飯店吃了，零點也未必吃得到吧，還是問問大大飯店的宴會上有沒有這道菜吧。因為只有剛烤出來的才好吃，否則，外面的酥皮就不酥了。
Q2：惠靈頓牛排的做法步驟圖，惠靈頓牛排怎麼做好吃
食材
食譜熱量：605(大卡)
主料
菲力牛排2塊
蘑菇250g
輔料
鹽1勺
黃山葵醬適量
酥皮1張
黑胡椒粉適量
方法/步驟
1
將牛排用玫瑰海鹽和黑胡椒醃制二十分鍾
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2
我沒有放水跟油還有雪莉酒 因為怕水分不干牛排烤出來水份太大不好吃 只是用鹽跟胡椒炒至水分全無
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3
玉公尺油燒熱 將牛排煎制略焦一點 這樣烤出來有焦香味
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4
將牛排稍微涼一下 然後上下都塗上黃山葵醬
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5
最下面放保鮮膜 然後放酥皮 酥皮上放蘑菇 再放牛排 再在牛排上放蘑菇 然後用酥皮包裹住牛排 最後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏20分鍾
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6
烤箱預熱220度5分鍾 放入牛排烤制15至20分鍾 根據牛排大小時間自己掌握一下
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7
惠靈頓牛排這樣就做好了
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END
注意事項
根據牛排大小自己掌握一下牛排烤制 時間
Q3：除了惠靈頓牛排還有哪些牛排好吃
菲力牛排，T骨牛排，西冷牛排。其實牛排是一方面，還有一方面是醬料，比如黑椒蘑菇醬，黑膠辣醬等等WwW.BazHishI.c；Om
Q4：惠靈頓牛排的做法，惠靈頓牛排怎麼做好吃，惠靈
1.准備材料：菲力牛排去掉多余的脂肪，蛋黃打撒，將蘑菇打成泥
2.鍋里加牛油融化，下洋蔥丁中火炒軟。加蘑菇碎和白蘭地酒，翻炒8-9分鍾至汁水收干。稍涼後，加鵝肝醬拌勻，放盤子里待涼
3.牛排表面撒鹽和黑胡椒，入熱油鍋，高火每面各煎1分鍾上色，出鍋後趁熱在表面均勻刷一層山葵醬放涼，去掉棉繩；
4.保鮮膜平攤，上面鋪火腿片，火腿片之間要重合 。用抹刀把陷料抹平，把牛排放中間，隔保鮮膜把牛排卷緊 ，冰箱冷藏15分鍾，使牛排定形；
5.酥皮攤開，上面撒點干面粉，四周刷蛋黃液 ，放上去掉保鮮膜的牛排, 用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在墊有烤盤紙 (parchment paper) 的烤盤上；
6.酥皮表面刷一層蛋黃液，可加一些邊角料做的點綴 ，冰箱冷藏15分鍾
7.牛排入烤箱，400F烤30分鍾，至酥皮表面金黃酥脆 靜置10-15分鍾再切開食用。烤好的牛排為Medium rare，肉的斷面呈粉紅色，吃時可搭配馬嗲嗱紅酒汁
