栗子糕的做法

栗子糕的做法

栗子糕的做法如下：

材料：
- 栗子 500克
- 糯公尺粉 200克
- 細砂糖 80克
- 清水 適量

步驟：
1. 將栗子去殼，放入開水中煮熟，撈出晾涼，去皮。
2. 將栗子放入攪拌機中打成泥狀。
3. 將糯公尺粉和細砂糖混合，加入適量清水攪拌成糯公尺糊。
4. 將栗子泥和糯公尺糊混合均勻。
5. 將混合好的糯公尺糊倒入蒸鍋中，用中火蒸20-25分鍾即可。
6. 取出後晾涼，切成適當大小即可食用。

溫馨提示：
1. 煮栗子時可以加入一點鹽，煮出來的栗子口感更好。
2. 糯公尺粉和細砂糖的比例可以根據個人口味適當調整。
3. 在糯公尺糊中加入少許植物油，可以讓栗子糕更加順滑。

蓮子糕的做法

蓮子糕的做法如下：

所需材料：
- 蓮子 200克
- 糯公尺粉 200克
- 紅糖 100克
- 水 適量

步驟：
1. 將蓮子用清水洗淨，放入鍋中加水煮至軟爛。
2. 把煮熟的蓮子撈出來，放入攪拌機中打成泥狀。
3. 將紅糖和適量水加入鍋中，煮至紅糖完全溶解。
4. 加入蓮子泥，不斷攪拌，煮至蓮子泥變干，不粘鍋。
5. 加入糯公尺粉，繼續攪拌至糯公尺粉完全融合。
6. 把煮好的糯公尺糊倒入模具中，平整表面。
7. 將模具放入蒸鍋中，用中火蒸約30分鍾。
8. 取出蓮子糕，待涼後切塊即可食用。

注意事項：
- 煮蓮子的水要足夠，不然蓮子煮不爛。
- 煮糯公尺糊時要不斷攪拌，防止粘鍋。
- 蓮子糕可以根據個人口味加入其他配料，如芝麻、土豆等。

栗子糕點的制作方法

栗子糕點的制作方法：

材料：
- 栗子泥：500克
- 糯公尺粉：150克
- 糖：100克
- 植物油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將栗子泥和糖混合在一起，攪拌均勻。
2. 加入糯公尺粉，攪拌成面團狀。
3. 將面團揉成長條狀，切成小塊，用手搓成圓形。
4. 取一個平底鍋，加入適量植物油，燒熱。
5. 將圓形面團放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃色。
6. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮至糕點變軟，水分收干即可。

提示：在制作過程中，可以根據個人口感加入適量糖或調整清水的用量。同時，為了讓糕點更加美味，可以在煎糕點前將鍋底塗上薄薄一層植物油。

板栗餅的做法與配方

板栗餅的做法和配方如下：

材料：
- 糯公尺粉 200克
- 糯公尺漿 200毫升
- 紅糖 100克
- 植物油 50克
- 紅棗 適量
- 核桃仁 適量
- 板栗泥 適量

步驟：
1. 將糯公尺粉和糯公尺漿混合均勻，揉成面團。
2. 將紅糖和植物油放入鍋中，小火加熱至糖溶化。
3. 將鍋離火，加入面團，攪拌均勻。
4. 將面團分成小份，搓成圓球狀。
5. 在每個圓球中間放入適量的板栗泥和核桃仁，再用紅棗包裹起來。
6. 將餅放入蒸鍋中，蒸10-15分鍾即可。

溫馨提示：
1. 如果沒有現成的板栗泥，可以將新鮮板栗煮熟，去殼後搗成泥。
2. 核桃仁可以根據個人口味適量調整。
3. 紅棗要選用大一些的，這樣才能包得住餅。

豆沙糕的做法

豆沙糕的做法如下：

所需材料：
1. 糯公尺粉 150克
2. 紅豆沙 200克
3. 細砂糖 60克
4. 雞蛋 1個
5. 牛奶 150毫升
6. 泡打粉 1小勺

步驟：
1. 將紅豆沙放入碗中，加入30克細砂糖，攪拌均勻。
2. 糯公尺粉加入60克細砂糖和泡打粉，混合均勻。
3. 雞蛋打入碗中，打散後加入牛奶，攪拌均勻。
4. 將雞蛋液倒入糯公尺粉中，攪拌均勻，制成糯公尺糊。
5. 將糯公尺糊倒入蒸碗中，用刮刀刮平表面。
6. 將紅豆沙鋪在糯公尺糊上，再將剩余的糯公尺糊倒入碗中，用刮刀刮平表面。
7. 將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾。
8. 取出蒸好的豆沙糕，晾涼後切成小塊即可食用。

溫馨提示：蒸豆沙糕時，水不要太多，以蒸汽為主即可。另外，蒸好的豆沙糕要放涼再切，否則會粘在刀上。

黃糕的做法

黃糕的做法：

材料：

糯公尺粉200克，糖100克，雞蛋3個，植物油適量，水適量。

步驟：

1.將糯公尺粉、糖、雞蛋打入碗中，加入適量的水，攪拌均勻。

2.將植物油倒入平底鍋中，加熱至六成熱。